美国感恩节的由来和历史背景

美国的感恩节

感恩节是北美庆贺丰收的民间节日。美国的感恩节定在每年11月的第四个星期四。

1600年以前，英国有一批清教徒与国教的想法不同，受到官吏的迫害，出逃到荷兰。但在那里他们同样受到教会的歧视。1620年9月，为了摆脱宗教与政治上的迫害，102名英国清教徒搭乘“五月花号”木船，于当年11月21日到了美国马萨诸塞州的普利茅斯。因为人地生疏，缺衣少食，再加上严寒和疾病，只有50个移民活了下来。他们在当地印第安人的帮助下，学会了打猎和种植，经过辛勤劳动，终于获得丰收。

这些移民为感谢上帝赐予的大丰收和增进同印第安人的友谊，于1621年秋天用火鸡、玉米、红薯、果品等制成佳肴美食，大摆筵席。当时应邀前来助兴的有90名印第安人，他们带着鹿和火鸡等礼品，一连欢庆了三天。白天设宴，举行体育活动，主要有摔跤、赛跑、射箭，夜晚燃起篝火，歌舞狂欢。如此年复一年，逐渐成了固定的节日。1795年美国第一任总统宣布感恩节被定为全国性节日。但直到1941年，美国国会才将节日日期确定下来。

每逢感恩节，美国全国放假三天，散居外地的人，都在这个时候赶回家团聚，还有成千上万的人前往普利茅斯游览。烤火鸡和南瓜馅饼是感恩节必备的传统食品。虽然现在饮食有了变化，但烤火鸡和南瓜馅饼仍是必备的。人们将火鸡肚内填满核桃仁、玉米渣、香肠、红莓、葡萄干等馅，让烤火鸡成了一道经久不衰的美食。

美国许多学校和团体也借此机会举办色彩斑斓的庆祝活动。入夜后，人们围坐在熊熊篝火旁，弹琴唱歌，共叙情谊。一些地方还组织盛大游行和化妆舞会。近年来，由于美国总统宣布感恩节也为全国假日，使这一古老的节日越来越热闹和盛大。