泰国小吃做法大全

泰国小吃做法大全

一、泰式柠檬虾

材料：

大虾250克、柠檬1个、小米辣4-5个、青椒半个、白糖10克、鱼露1汤匙(可加可不加)、大蒜4瓣(切末)、香菜适量(切段)、椰子油适量

做法：

1. 柠檬榨汁，加入白糖，搅拌均匀。大虾去壳去肠泥，洗净晾干。

2. 炒锅加热，加入椰子油，加入大虾，两面煎至微红，取出备用。

3. 炒锅加热，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味。

4. 加入柠檬汁和鱼露，煮沸后加入大虾，翻炒均匀。

5. 最后加入青椒和香菜段，翻炒均匀即可。

二、泰式炒河粉

材料：

干河粉200克、牛肉100克、豆芽菜1杯、韭菜1把、葱1根、蒜头2瓣(切末)、辣椒2个(切末)、鸡蛋2个、鱼露2汤匙、椰子油适量、糖1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1. 干河粉用热水泡软，捞出沥干备用。牛肉切丝，豆芽菜洗净沥干，韭菜洗净切段。

2. 炒锅加热，加入椰子油，加入蒜末和辣椒翻炒出香味。

3. 加入牛肉丝翻炒至变色，取出备用。

4. 另一个炒锅加热，加入椰子油，打入鸡蛋翻炒至熟，取出备用。

5. 锅中留底油，加入河粉翻炒，加入鱼露、糖和胡椒粉调味。

6. 加入豆芽菜和韭菜翻炒均匀。

7. 最后加入炒好的牛肉丝和鸡蛋翻炒均匀即可。

三、泰式炸春卷

材料：

春卷皮4张、猪肉馅200克、虾仁100克、豆芽菜1把、粉丝1把、香菜1把、面粉1杯、水1杯、鸡蛋1个、椰子油适量、鱼露2汤匙、辣椒粉1茶匙、五香粉少许、胡椒粉少许、青柠檬1个(切块)

做法：

1. 将粉丝放入热水中泡软，捞出沥干切段。豆芽菜和香菜洗净沥干切段。猪肉馅加入虾仁搅拌均匀。