泰国特色街边小吃做法

泰国特色街边小吃做法

泰国是一个拥有丰富饮食文化的国家，其独特的街头小吃更是令人垂涎欲滴。以下将介绍几种泰国特色街边小吃的制作方法。

一、青木瓜沙拉 (Som Tum)

青木瓜沙拉是泰国东北部的一种传统小吃，通常由未熟的青木瓜、干虾、花生、西红柿、辣椒和柠檬汁制成。这道菜的味道酸辣可口，口感清脆。

制作方法：

1. 将青木瓜削皮，切成细丝。

2. 将干虾浸泡软化，切成小段。

3. 将花生炒香，稍微切碎。

4. 将西红柿切块，辣椒切片。

5. 将所有材料放入碗中，加入适量的柠檬汁、鱼露和糖，拌匀即可。

二、炸春卷 (Por Pia Tod)

炸春卷是泰国非常受欢迎的街头小吃，主要由猪肉、鱼露、豆芽、香菇和蒜制成。其口感酥脆，内馅鲜美。

制作方法：

1. 将猪肉切成细丝，豆芽、香菇和蒜也切成小段。

2. 将所有材料放入碗中，加入鱼露、盐和糖，拌匀腌制片刻。

3. 取一张春卷皮，将腌制好的馅料放在中间，卷起并封口。

4. 将春卷放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

三、烤肉串 (Moo Pig)

烤肉串是泰国街头小吃中的之一，通常由猪肉、鱼露、蒜和黑胡椒制成。其口感香嫩，味道浓郁。

制作方法：

1. 将猪肉切成小块，用竹签串起来。

2. 在烤架上烤制肉串，边烤边翻动，以免烤焦。

3. 当肉串烤至七八成熟时，用鱼露、蒜和黑胡椒调成酱汁，刷在肉串上继续烤制直至熟透。

4. 烤好的肉串撒上一些香菜叶即可。

四、煎饺子 (Guay Teow Lui Sua)

煎饺子是泰国南部地区非常受欢迎的小吃，通常由粉丝、豆芽、胡萝卜、甘蔗和新鲜的香草包裹在煎饺子皮中制成。其口感香脆，内馅清新。

制作方法：

1. 将粉丝泡软，切成小段。豆芽、胡萝卜和甘蔗也切成小粒。将所有材料放入碗中，加入盐、糖和鱼露调味，拌匀。